Syrah Reserva di InnVernia

Produzido em Espírito Santo do Pinhal a partir de uvas viníferas (Vitis vinifera) cultivadas no Terroir de Petrolina, em Pernambuco. Os solos da região são pedregosos, pouco férteis e as uvas ali produzidas têm características únicas, uma singularidade que foi traduzida pelos enólogos da InnVernia com caráter e distinção. Uma homenagem da InnVernia ao Nordeste e sua força e vitalidade. Nesse Syrah 35% do corte é fermentado com leveduras nativas.

Visual: Coloração vermelho rubi intenso.

Harmonização: Carnes bovinas e de caça, massas com molho de carne como ragu e bolonhesa e queijos duros.

Temperatura: 16 a 18 graus

Vinificação: Usamos uvas de Petrolina – PE, e fermentamos em tanque de inox de 3.000 litros. Não tem passagem por barrica de carvalho.