ENOTURISMO

DEGUSTAÇÃO DE VINHOS

Na Innvernia, oferecemos uma experiência de degustação de vinhos adaptada ao seu gosto, com opções por taça ou garrafa.

Por Taça: Na degustação, começamos com o vinho branco Chardonnay Reserva, seguido pelo Chardonnay Premium. Em seguida, passamos para os tintos, começando com o Pinot Noir Reserva e finalizando com o Syrah Reserva. Toda a experiência inclui, além de água, uma tábua contendo crostata, dois tipos de queijo e frios (uma tábua para cada pessoa). Enquanto os convidados apreciam os vinhos, compartilhamos a história da InnVernia, nossos sonhos e objetivos, e detalhamos as características de cada vinho.

Por Garrafa: Na recepção ou logo em seguida, como gesto de boas-vindas, oferecemos nosso Clarete de Pinot Noir ou outro rótulo leve. Na degustação, abrimos a garrafa de sua escolha. Toda a experiência inclui, além de água, uma tábua contendo crostata, dois tipos de queijo e frios (uma tábua para cada pessoa). Enquanto os convidados apreciam os vinhos, compartilhamos a história da InnVernia, nossos sonhos e objetivos, e detalhamos as características de cada vinho.

Venha descobrir a paixão que colocamos em cada vinho e desfrute de harmonizações especiais, tudo isso em um cenário deslumbrante que torna sua visita inesquecível. Na Innvernia, cada taça e garrafa são uma celebração do sabor e da história do vinho.

Piqueniques

TEMPORARIAMENTE SUSPENSO

A poesia está no quintal das terras de InnVernia. Por esta razão, o empreendimento oferece ao público os piqueniques no jatobá ou no parreiral. A atividade é acompanha de uma cesta irresistível, que inclui pães, tábua de queijos ou menu personalizado à sua escolha, além de diferentes rótulos.

Enólogo por um dia

TEMPORARIAMENTE SUSPENSO

Engajar, coordenar, supervisionar e executar. O enólogo é aquele profissional responsável pela produção e todos os elementos relacionados ao vinho, incluindo análise sensorial e o controle de qualidade dos rótulos, características fundamentais para se alcançar um exemplar sublime. Oferecemos um dia repleto de muito aprendizado, entrosamento e atividades semelhantes à profissão, a fim de transformar sua maneira de enxergar o universo dos vinhos.

Viticultor por um dia

TEMPORARIAMENTE SUSPENSO

O viticultor é aquele profissional responsável pela plantação, cultivo e colheita da uva. Nesta atividade, o visitante irá aprender a preparar o solo para as plantações das parreiras, conhecerá as técnicas de fertilização e nutrição da terra, além de saber qual a melhor maneira de cultivo de cada casta a fim de obter melhores uvas e a resultante de nobres rótulos.

Lavandário de InnVernia

TEMPORARIAMENTE SUSPENSO

Na visita guiada ao lavandário das terras de InnVernia, o visitante conhecerá mais sobre a história da flor, bem como suas simbologias, significados e benefícios. Ele terá a oportunidade de realizar a colheita, levando como lembrança deste dia especial, um formoso buquê.

Visita às ruínas

TEMPORARIAMENTE SUSPENSO

As ruínas das terras de InnVernia remontam a história de Espírito Santo de Pinhal, atrelada à modernidade da marca. A Fazenda Palmeira pertencia ao Barão de Mota Paes, personagem icônico que mudou os rumos da região, consagrando a cidade como uma das principais cultivadoras de café da época. Nestas ruínas, localizava-se a sede administrativa do barão. Atualmente, as estruturas são passagens obrigatórias ao visitar a InnVernia. O local que ressignifica a fé, também é palco para as mais belas fotos.

Sinta a terra (EM BREVE)

O solo é nosso elo com o meio ambiente e com a vida. A experiência oferecida pela InnVernia, visa estabelecer uma nova conexão entre o visitante e a terra, proporcionando melhora para o corpo e a mente, deixando de lado todo o estresse causado pelas rotinas de trabalho e estudo que muitas vezes estamos envolvidos. O contato com a natureza pode aumentar a disposição e promover o relaxamento. Ao mexer na terra, o visitante direcionará a atenção para algo que realmente lhe dará prazer.

Reflorestamento (EM BREVE)

É imprescindível conhecer e entender a relevância da recuperação e preservação ambiental. As terras de InnVernia já aplicam o conceito de preservação, na prática, onde matas nativas são preservadas em volume de área muito superior àquela que é determinada pela legislação vigente, e isto é mostrado ao visitante. A experiência é feita individualmente ou em grupo. O turista é convidado para participar da missão de aumentar e recuperar áreas verdes por meio do plantio de novas árvores.

Manejo de jabuticabeiras centenárias (EM BREVE)

A jabuticaba é uma fruta típica brasileira, que faz parte da memória de infância daqueles que cresceram com a presença dessas imensas árvores nos quintais, ruas e praças das cidades. A atividade visa ativar esta memória afetiva e, simultaneamente, colaborar com a natureza evidenciada nas terras de InnVernia. O turista vivenciará o manejo do solo e suas características, conhecerá tudo sobre poda e colheita, bem como, o modo em que o clima da Serra da Mantiqueira afeta positivamente o desenvolvimento da planta.